Yerba Mate a kofeina
Yerba Mate a kofeina Opisując składniki Yerba Mate, bardzo często można znaleźć wzmiankę o tym, że kofeina nie jest składnikiem tego napoju a działanie pobudzające wywołuje zupełnie inna substancja zwana Mateiną, znajdującą się jedynie w liściach Yerba Mate. Mateina powinna więc być stereoizomerem kofeiny, co nie jest prawdą, ponieważ kofeina nie ma centrum sferycznego. Po dokładnych badaniach naukowych ogłoszono że mateina jest synonimem kofeiny, znajdującej się w liściach ostrokrzewu paragwajskiego. Trzeba tutaj wspomnieć, że Yerba Mate zawiera śladowe ilości kofeiny, a działanie pobudzające przypisuje się innym pochodnym ksantyn, takim jak teofilinie i teobrominie. Stąd, aby uzyskać analogiczną ilość kofeiny zawartej w kubku kawy, trzeba by użyć blisko sto torebek Yerba Mate. Udowodniono także, że mateina nie uzależnia i nie powoduje bezsenności, a pobudzając nie obciąża serca. Yerba Mate skutecznie niweluje efekty stresu w organizmie człowieka, co jest swoistą zaletą dla ludzi którzy żyją na bardzo wysokich obrotach, gdzie poziom adrenaliny utrzymuje się na niebezpiecznym dla zdrowia poziomie.